今天晚餐的主菜是蔥油雞

晚餐時，邊吃邊聊天，當中我問他「明天早餐吃什麼？」
晚餐後，客廳看電視，我又問他「明天午餐吃什麼？」
想想，我一星期裡問他最多的問題，應該就是「吃什麼？」
我也不知道為什麼會這樣啊！

大概這兒輕便外食的選項少得可憐，都得自己張羅食物，無法走到哪，吃到哪，所以不自覺得地很關心下一餐是什麼。倘若在一個每條大街小巷都有自助餐、便當店(還有麻辣燙、水餃店、包子店...等有的沒的）城市，我萬萬不會把「要吃什麼」放心裡啊！

回到這篇主題。今晚他弄了個比夜市賣得還好吃的「蔥油雞」，而且肯定乾淨，吃得自在。首先，他在早上出門上班前，先用酒、鹽、胡椒醃了二隻雞腿，冰在冰箱裡。下班後，用電鍋蒸雞腿（把醃料的湯汁一起進去蒸）。接著，切些蔥、薑，等電鍋跳起來後，將裡頭的雞湯汁倒入切好的蔥薑裡。最後，把雞腿切一切，再淋入熱熱的蔥薑汁，就可以上桌了。原來，沒有過多調味的雞肉可以這麼鮮甜，而且因為鹽軟化了肉質，雞肉實在嫩得很。這道菜，清新、健康，好好吃啊！