【1年365道菜】079 西班牙奶油蝦

本來他覺得這只是道小菜，沒特地擺盤弄美美的，也不是第一次煮，所以不用拍照。但我一隻蝦入口後，還是拿起手機把它拍下來了，實在太好吃了。

這道叫「西班牙奶油蝦」，是Tapas菜。首先在熱鍋裡放塊牛油，陸續放入蒜末、海鹽、（現磨）黑胡椒、白酒後，再倒進川燙過的蝦子。湯汁收乾後，加點橄欖油。起鍋後，再放些香菜就可以上桌了。這道菜配白飯，實在很難不再添第二碗。在吃光蝦子後，我們還拿出麵包沾剩下的醬汁吃，所以配法國長棍麵包，也超搭的。