【1年365道菜】080 彈牙烏龍麵

最近十點就睡了，昨天甚至九點就倒在床上，於是每晚寫「華言巧語」的時間突然不見（被睡去了）。一直以來，我都是凌晨一、二點才睡的夜貓子，有時興致一來，甚至更晚才依依不捨地就寢。幸好我睡眠品質向來不錯，倒頭就睡，也睡得深，所以倒也沒什麼問題，如此一來，也沒想過要改變睡眠時鐘。但也不知為何，突然就早睡早起了。這些天清晨四、五點一個人在客廳裡，那氛圍和心情，其實和半夜差不多。都有種「很自己」的時空感，我很喜歡。而且，早睡讓氣色比較好，果然美容覺不是說假的，只是得調整一下書寫習慣。晚上寫寫東西，是整理心情、筆記，是紀錄一天的好時候。一大早，一天才剛開始，心和腦都清明著，反而很想看書而不是提筆（鍵盤）書寫啊。但會不會過些時候，我又恢復成夜貓子，根本不用變動啊？


回到照片裡的今日晚餐。看起來簡單，但中午我就被電話告知要用一鍋水泡三片昆布。晚間他回到家，在昆布水裡，放入紅白蘿蔔與玉米煮了一小時，還費工地清掉雜質，才有這麼清明的湯水。而那烏龍麵，他煮過後還浸泡冷水，吃起來彈牙得很。雖是看起來不怎樣的菜，但湯清甜，原汁原味（只有少許的鹽），而麵也因用心而單純地好吃。再加上在沸水中只滾燙三分鐘的秋葵，好吃好看又營養，（金針菇也是我的愛）。這是個健康有愛的晚餐。


ps 但因為用心、耗時煮，今天九點才吃晚餐。