泰晤士河划船 VS 普羅旺斯香煎鱈魚

在週五晚上我和J的晚餐小約會裡，我點了份鱈魚，菜餚上桌時，雖然看起來很好吃，但我的第一句話是：「怎麼這麼小一塊啦？」還要價19鎊哩。吃完後，意猶未盡地和他說：「你煮魚給我吃好不好？」於是我們週末就去超市買了二份鱈魚，共4鎊。（照片裡是一份，而餐廳大小則是它的一半不到。）深深覺得，家裡有人會做菜，真好啊！

今天是英國國定假日，我們中午就在家吃這道「自家小酒館」推出的新菜《普羅旺斯香煎鱈魚》。午後看看書，然後傍晚時出門，去泰晤士河划船。繼上次Kayak初體驗後，今天毫無恐懼地帶著興奮之情前往。因為大概懂了些技巧，所以更不費力地在河上划著。夕陽灑在河上，金光閃閃地 在水面染起一條溫柔的黃橙道路。而我們就在波光粼粼間，划向天邊紅霞，很是美麗。

話說，上次怕掉入水裡，沒料到這次教練要教的就是翻船後怎麼呼叫、怎麼起來。於是大家一個接一個地故意翻船，在水裡面敲打已朝天的船底三聲，然後再浮出水面來......。唉，天下事，總有預料不到的。不過，因為戴隱形眼鏡，我不想要眼睛感染，所以這次我並沒有試著翻船。雖然教練說戴隱形眼鏡沒關係，但我不太相信（那水這麼這麼髒，除了垃圾還有鳥禽在上面，真的沒關係？）不過，只有我一個人是乾的，有點遜就是了。

這道《普羅旺斯香煎鱈魚》做法如下：
魚加鹽、胡椒調味後，先後抹麵粉、蛋汁以及麵包屑，然後入鍋煎。另一個鍋子煮醬汁：甜椒、洋蔥煮軟後，放入蕃茄下去煮。然後倒白酒和檸檬汁，再灑些tarragon（乾燥），收乾些後就可起鍋淋在煎好的鱈魚上面。雖然他說他不小心收太乾了，但我好喜歡這味道，覺得就算不和魚搭配，它自己就可以是一道菜了，清新又鮮甜，而且健康地不得了。