2015年8月14日

【1年365道菜】059 鱈魚培根捲



覺得這道菜可上餐廳菜單。賣相佳、美味,又是個會飽的主菜。

大塊大塊的鱈魚先用刮刨後的檸檬皮、整株迷迭香、鹽、黑胡椒等好好抹上,再用培根將它們捲起來。接著把水煮過的馬玲薯和整串帶藤的蕃茄鋪在烤盤上,灑些調味料,作鱈魚培根捲的座墊,最後整個送進烤箱裡烤。出來後,再放些沙拉青菜於上頭。真的是漂亮好吃,又不肥啊!

說到肥,義大利玩回來後,整整胖二公斤。本來沒放心上,以為多出來的自己會默默消失,完全忘記新數字。直到某天踩上朋友家廁所的體重計,大驚!接下來要好好抗戰才是。希望吳大廚有好吃的減肥菜單。

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