【1年365道菜】058 台式滷味

這道菜啊，對台灣的朋友來說，沒什麼了不起，街頭巷尾就有幾攤在賣了（我以前常買來當晚餐呢）。對長居國外的朋友來說，這道菜也沒什麼了不起， 他們早練就一身好廚藝，這只是小菜小點而已。

然而對我們來說，這道地的台灣味，簡直入天堂之境。雖然食材有限，只有滷蛋、白蘿蔔與牛腩牛筯（找不到豆乾），但仍滿足極了。感謝超級好朋友（妹）寄來的滷包，以及J的熱心好同事自製的辣椒醬，讓我們嚐到久違的好滋味。

【2015義大利】羅馬。萬神殿

「萬神殿」是到羅馬非得去瞧瞧的大景點。有趣的是，它是神殿樣式，但卻是天主教禮拜堂。這是因為當年它被得勢的基督教強佔為教堂，所以才有古典神殿與禮拜堂的結合。但也因為如此，它能閃過中世紀的破壞，留給文藝復興大師們一個建築典範。有人喜歡繪畫甚於建築，但我以為建築給人的感覺更為直接。面對這樣的古蹟，給我的不只是敬佩，還有走在歷史的感動。（如果小時候知道有建築系，還會去唸文藻嗎？不過，小時候也不知道自己對什麼有興趣。我想，這就是人生吧。）

古羅馬人一向喜歡用古希臘建築樣式，這個神殿前的巨大柱子就是源於希臘的「科林斯式」（看柱頭的片片葉子）。如此華麗的裝飾，我常常看著看著就忘了它是雕刻出來了。另外圓頂也是不能忽略的大重點。羅馬建築的特色之一就是「拱門」，而「萬神殿」更是將之應用到拱形屋頂。想想，在二千年前，要怎麼蓋出不會塌下來的大圓頂啊？這個問題一直到五百年後的文藝復興大師，還在思考呢。對了，巴黎的「先賢祠」（18世紀）也是仿它而建的。

【1年365道菜】057 肋眼牛排佐巴薩米克蘑菇

先來澄清一下，他持續煮晚餐，也有幾道新菜色。但我若沒有即時寫文，過幾天就忘記品嘗的心情，換言之，寫不出來了。（所以被我黑掉了好幾道菜）。

今晚吃牛排！他先花時間和牛肉培養感情，又是油，又是用新鮮百里香與現刮檸檬皮地幫牛肉按摩，接著揉進鹽與胡椒粉，最後再下鍋煎。我覺得最難的是煎牛排，時間要顧得剛剛好，不然再美味的調味也是枉然。這時候就要幫他拍拍手了！

而那蘑菇更是亮點。我向來偏愛香菇，就是香菇雞湯的那種菇。而這餐裡的蘑菇，他兩面煎完後，鍋裡丟進牛油、巴薩米克醋與蒜末，讓菇們浸在這鹹鹹、酸酸、香香的汁夜裡。每一口都好好吃哦。

搭上紅酒，絕配。（我覺得我的酒量愈來愈好了。）

【2015義大利】羅馬。電影場景與名作， 人民聖母教堂 Santa Maria del Popolo

喜歡電影（小說）「天使與魔鬼」嗎？喜歡的話，那你一定對這個教堂有印象。它是第一條光明路徑，裡面有第一道謎底。（雖然是好幾年前的電影，但我看超過五遍了。真心佩服羅勃.蘭登教授！）

 教堂裡面有個小禮拜堂Chigi Chapel（下圖），是拉飛爾設計的，也是拉飛爾原先安葬的地方，後來才改至「萬神殿」。（所以蘭登教授一開始衝去萬神殿，結果錯了。）

還記得地上那圓形惡魔圖案嗎？被捉起來的教宗人選之一就在下方。（看電影的真是傻子啊！）

其實這個小禮拜堂，除了有名家之畫外，兩旁的雕刻是Bernini的作品（來到羅馬就一定會談到Bernini，閃也閃不掉。）

【義大利】Como湖區一日遊

從米蘭搭火車到Como，約一小時車程。

一下火車就算到湖畔了，很方便。但是它只是第一站，所以得先去買前往Bellagio的公車票（C30公車），確定好開車時間。

 小資訊：

• 火車站出來右手邊是公車售票點；火車站出來左手邊是上公車地點。其實很好問到的，別擔心。
• como前往Bellagio的公車票，單程3.7歐元，約一小時車程。千萬記得要選左邊的位置，才看得到沿途湖畔景緻。（也可以搭船去，單程約十幾歐元。）

這是阿爾卑斯山下的冰川湖。美極了。