用食物介紹台灣給日本朋友

帶初次來台灣的日本友人去吃他們心心念念的芒果雪花冰。

在櫃台點「冰」，看到菜單上的價格時，我一點都不感到丟臉的地脫口喊出：

「250元！也太貴了吧。」

雖然店裡裝潢改裝的很新穎、很現代，但我記憶仍停在學生時期（一樣不便宜）的一百多元。

店員特地告訴我因為現在芒果季快結束了，所以芒果會有點酸。然而，遠道而來的朋友心裡只有它，所以還是點了。

一口冰入嘴時，「媽呀，也太酸了吧。」但抬頭看二位日本友人，他們整個心花怒放，甜笑地像吃了糖。他們愛芒果，也愛雪花冰在嘴裡融化的口感，整碗冰就是個絕配。

當我還有一大半時，他們盤子已快要見底。於是我把我那杯芒果全倒給他們了，並說：「下次一定要芒果季來台灣啊，這個真的不在品質上。」

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從一大早的阜杭豆漿早餐，然後九份芋圓、台灣茶、炒米粉、肉羹湯、滷肉飯、蚵仔煎、豆花、胡椒餅，再到晩間的芒果雪花冰，接著吃隔壁的鼎泰豐。對了，還有前一晚的欣葉台菜。

我們用台灣美食塞爆他們此趟台灣行的記憶。成功！

他們也說台灣人的熱情讓他們想再訪台灣呢。太好了！

【喜歡】果郡王的合歡花出香水耶！

Jo Malone 新出的限量香氛是合歡花，馬上想到「是果郡王鍾情的花耶！」

粉紅瓶身是此香的衣裝，很女孩、很夏天。這花花世界吸引女生的東西，真多啊。只能說，是女兒身的優點吧。（其實，我對三月出的倫敦雨系列也很有興趣。）

去年年初從英國帶回一瓶Jo Malone的杏桃花，就把用了數年的Coco Mademoiselle放在一旁，因為真心喜歡，於是有一點點背叛的罪惡感。但仍忍不住說：「女孩們可以試試，男生們可以買來當禮物。」


附註：照片來源 http://voceblog.spp.com.tw/voce/?p=98471

大阪美食。百年老店「自由軒」

一聽到是百年老店，自然把它加入必吃的口袋清單裡。這家店在難波站附近，離我們下榻的飯店很近，所以Check in後的第一個行程就是來這兒吃下午茶。（沒錯，已經過了午餐時間，真是宇宙無敵餓的）本來心心念念上回吃過的「金龍拉麵」，但胃有限的狀況下，還是先留給未探索的美食比較好。

下圖照片說明這家店創始於明治四十三年（西元1910年），更有意思的故事是，日本文學家「織田作之助」當年在寫小說時，常來這兒用餐，並將這道大阪庶民美食寫進他的書裡。

餐廳小巧可愛。已過了用餐時間，但還是有三三兩兩幾個日本人在店裡用餐。

服務生是不會說英文的阿姨。但別擔心，還是能點菜。她知道我們是觀光客，所以直接要我們點他家著名的菜。（就是看著菜單，一陣比手劃腳之後得出的結論）

巴黎。頗受好評的餐廳La Régalade

這是一家網路上很多人推薦的餐廳，所以我也來嚐嚐。這間店小小的，大約十桌不到，所以最好先訂位，因為我們用餐時有不少客人進來詢問，但都得到沒有位子的答覆。環顧四週的顧客，以法國人居多，只有二組觀光客。整體氛圍走輕輕鬆鬆的調調，很是自在。

2012年的價格是，午、晚餐皆為35歐。晚餐沒變貴這點蠻吸引我的，因為大部份餐廳中午特餐超級划算，相對而言，晚餐就較難尋覓個好地方了（好吃、價格不錯、氣氛佳）。再者，把白天花在吃東西上，總覺得有點浪費欣賞巴黎的寶貴時間了。若是白天走累了、逛倦了，晚上來這兒喝酒吃美食，酒足飯飽後，再到附近羅浮宮欣賞夜景。你只能說「這人生也太美好了吧！」（週二羅浮宮休館，沒什麼遊客的羅浮夜景，超級迷人。）

大阪。一定要去吃魚心壽司啊！大推

我本來就超愛吃握壽司，每每都有幸福的感覺。用餐前充滿期待，吃時感動到快掉淚，吃完覺得「這人生也太美好了吧！」所以到日本怎麼可以放過吃壽司的機會呢！

除了安排賞楓名景外，美食也一定要排進去。其中這家「魚心壽司」就在四天行程裡去了兩次（不同分店），所以你問我京阪遊首推吃什麼？當然是它囉，便宜又好吃（真的便宜喔）！

這家店的食材相當大器，是那種一口絕對、保證塞不進去嘴裡的份量。看看下面的照片，兩個人吃得好飽好飽。（在台灣兩個人大約吃10-12盤吧）

沒在客氣的干貝！

這個甜蝦，真是太銷魂了。

〔2012春之饗宴〕巴黎。超級推薦的餐廳La Truffière

美食一向不是我出國旅行的重點。一方面捨不得花錢在食物上，另一方面更捨不得把時間放在餐桌上，尤其處處是美景、遍地是故事的歐洲，逛都逛不夠了，哪有空坐下來好好吃一頓呢？不過，這幾年受到J的影響，倒也覺得選間餐廳，閒適地享用一頓佳餚，也可以是件令人回味的記憶。

這家位於巴黎萬神殿附近的餐廳La Truffière，在網路上頗富盛名。據說午餐的價格遠低於晚餐，於是請朋友幫忙訂了中午時段的位置。

我們在店門口站了許久，因為只看到相當驚人價位的菜單，考量著是否要放棄。幸好，在走來走去當中，發現大門左邊牆上貼著午餐價格，突然有撿到便宜的感覺，馬上進去。

 

有二種價位。28歐是前菜＋主菜，32歐則可以再加選甜點。

下圖右方則是正常菜單，左方則是相當優惠的午間菜單。當然，你也可以不選這個套餐。我梢微環顧四週的顧客，其它人都是自由點菜（嗯，我們比較窮！）

〔2012夏之饗宴〕香港。吃吃喝喝的行程

連續三年的夏天遊香港。不能說是像我家後院般的熟悉，但和第一次的厭惡相比，卻是好感度大增，而且增加的量與速度相當驚人。於是出現，回國後沒幾天便開始想念美食的現象，甚至腦海裡閃著下次遊香江的畫面。

這次很懶得拍照，頂多拿iPhone隨手拍。所以也不用分篇章來寫遊記，就簡單寫一下我覺得好吃地不得了，每次都會去吃，而且下次還要再去吃的食物。

（下面出現的照片，感謝喬治提供，幸好有他不嫌麻煩帶著大相機拍照啊！）

1）太平館餐廳：

「瑞士雞翅」是我的心頭寶。上次二人分一盤（八隻），這回有四人一起吃晚餐，但我個人點一盤，堅持八隻都是我的！

「舒芙蕾」來自法文的Souffle, 但這港版的超級大，比一個人的臉還大，建議四人分著吃。還有，一定要在點餐時就加點此甜點。不然，制作時間需要三十分鐘。

太平館著名的餐點還有「乾炒牛河」和「乳鴿」，都有廣大支持者。但我覺得前者太油，後者有些乾。我幾次都住尖沙咀一帶，所以皆在加連威老道上用餐。但中環也有太平館，就在壇島咖啡的對面。用餐時間，人很多，不想等三十分鐘至一小時的話，請先訂位。

附註：地址：加連威老道40號

〔2012春之饗宴〕巴黎。吃到飽餐廳Flunch（龐畢度中心附近）

二十幾歲來巴黎，沒有什麼錢吃不起餐廳，甚至是小酒館也無福享受。有時為了省些錢，還會和旅伴共享一個麵包，喝著不用錢的自備水。第三次訪巴黎時，手頭寬裕些，不再把享受美食這件事視為洪水猛獸。不過，一進餐廳吃飯就得耗個二到三小時，有時真想來碗牛肉麵，不但有飽足感，而且三兩下就能清潔溜溜，不會誤了走在巴黎的行程。以下要介紹的就是一間可以在短時間內吃得超飽的餐廳。

這間巴黎連鎖店Fluncn，是個可以吃個「粗飽」的地方。食物尚可，但不貴又可吃得超飽，而且三十分鐘後就可轉戰下個景點。是個值得放在口袋的餐廳名單之一。

話說，這天我又將自己陷入一個逛得超累又超餓的困境之中。剛逛完橘園，思考著是要到「橘園」或是「龐畢度中心」附近用餐。當時心裡盤算著，龐畢度那帶有Les Halles商圈，應該較容易覓食，於是搭地鐵前往Rambuteau站。一出站（往龐畢度中心的出口）就看到此店，當時有如看到救星般地欣喜若狂啊！

板橋瓦城泰國料理

食記小前言：

每個周末的主要活動就是吃吃喝喝，但卻鮮少寫食記。主要原因是，雖然我愛吃，但總沒用腦地吃。經典事例之一，同桌友人問「妳剛吃的是豬肉還是牛肉？」「這是甜的還是鹹？」我總是答不出來。我能立即回答好吃與否，但關於食材及烹調方式，鐵定一問三不知。但還是要為自己辯解一下，吃東西嘛，純粹享受就好了啊，理性的分析就算了。所以，我決定以自己感性成份寫寫華式食記。另外，常常以聚會、慰勞辛苦工作之名，行吃大餐之實，實在該回饋一下部落格內容才是。

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週日下班後，總是疲憊異常，此時只有美食能振奮一下精神。散步就可到的「瓦城」板橋店，實是很不錯的選擇。兩人用餐，點了下面幾樣東西：

鳳黎海鮮炒飯 350元

這是第一次白飯以外的主食，超驚豔的。以前對炒飯沒太大的喜好，總覺得只是加了一些小氣八啦配料的飯（例如鼎泰豐）。但這道炒飯，真是是料多又豐富，而且又是我愛的海鮮。嗯，下次還要再點。

泰式咖理雞 300元

這是蠻常點的人氣菜餚，好吃。裡面有四大塊雞肉，雞肉很嫩，醬汁味道剛好，不過重。

嫩烤松阪豬 380元
瓦城新菜色。服務生剛端上來的擺盤令人垂涎欲滴，也確實不錯吃。但二人一盤，有些嫌多。

熱的摩摩喳喳與ㄍㄨ ㄐ一ㄡ西米露 95元/100元
熱的摩摩喳喳實在好甜，不愛。
西米露賣相佳，吃起來算OK，或許我本來就不愛甜食，所以對這兩樣東西，沒有心動的感覺。

此餐，另外還點了一杯椰子汁與辣炒高麗菜。總金額約1800元。
因為餐廳離家裡近，所以服務態度、用餐環境氣氛，不是我太計較的地方，況且也都算不錯。所以，會再去，想吃泰式料理時，是不錯的選擇之一。
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店家資料：

地址： 板橋區文化路一段65號
電話： (02)8965-1155
營業時間：一~五 11:30~14:30 / 17:30~22:00
六~日 11:30~15:00 / 17:30~22:30
網址：http://www.thaitown.com.tw/index.php

胃炎之後

胃炎之後，清淡了幾天，咖啡也停了，辣椒也戒了。結果更是想念重口味的食物，例如上回小白帶來的派克雞塊、和學妺一起去吃的士林東山鴨頭、我愛的泰式料理.....總在我腦海跑來跑去。剛好，Yves拿到五千元的獎金，他說這是意外之財，所以吃喝玩樂掉吧。事情這就麼如願地發生，滿足了我的口腹之欲。於是周六中午我們吃了霜降牛肉鍋，從我開始沾起辣椒的那一刻起，我知道我又開始折磨胃的飲食了。

晚餐來到SOGO 樓上的點水樓餐廳，點了「生菜蝦鬆」、「賽螃蟹」、「蟹皇小籠包」、「寧波湯糕」、「桂花糕」還有「辣炒肉干」。這幾道菜裡的蝦鬆最好吃，肉干辣得很夠 味，桂花糕好吃地最令人感到驚訝（倒是不愛那賽螃蟹）。雖說這是雙人套餐，但根本吃不完。提著打包好的菜餚以及脹脹的肚子往樓下走走逛逛。才逛了二個樓 層，我們又決定到附近的TGI喝杯酒。

假日的TGI 很熱鬧，加上黃色調的燈光，整個就是很適合喝酒的氣氛。我們很有默契地都點瑪格利特極品，對我來說這酒的後勁不小，每次大約只喝四分之一後，臉就開始發紅 發燙，再喝下去就會心跳加速。但我很喜歡這款調酒，好喝，是一款喝了心情會很好的酒。我們還點了「炸雞柳棒」來搭配，這是僅次於紐約辣雞翅我最愛的開胃 菜。整天吃到這個時候，對於我那剛康復的胃，其實有點小抱歉。但心不安之餘，右手還是情不自禁地一根接一根地拿起餐盤裡的署條。

平常還是要對胃好一點！不然「胃到用食，方恨不好」啊！

大吃大喝照片集

情人節大餐

「欵，你不是說你們不過情人節嗎？哪來的情人節大餐啊？」沒錯啦，我們只是剛好在這天吃大餐而已啦。上回朋友們吃到Yves煎的牛排後，意猶未盡，剛好這天大家都有空，所以就來我家大吃一頓囉。下午一夥人到Costco採購Choice等級的牛肉，一大包甜椒，一大份鮮蝦莎拉、一隻烤雞。再加上家裡本就準備好的烤馬鈴薯、水果以及紅酒，最後還有提拉米蘇。哇！真是大餐等級的。

可惜我和Yves隔天都要上班，不然玩個拉密，或是衝去唱KTV，好像會更完美。

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以上這篇是寫給乃文學妹看的，誰叫你要和喬治去過情人節。

果汁首部曲

先挑了幾種簡單的，現在可買的到的水果來試試。另有些食譜的材料有些麻煩，所以先跳過去。話又說回來，根據下述的食譜，除了缺水果外，家裡沒有糖，也不知道去哪兒弄出「薄綿布」？另外還要記得製作冰塊。


之前看到網友藉著這部機器弄出「肉鬆」，簡直是神奇啊！先希望我的果汁順利產出囉。

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柳橙蘋果汁


1/4 杯冷水

兩顆柳橙－去皮、剖成兩半

一顆蘋果－去核、切成八塊

自由添加1/2 杯的冰塊

鳳梨汁


二杯半的鳳梨

一茶匙糖

一杯冰塊

鳳梨切塊的大小要小於2.5平方公方，將它們放置罐子底部，朝向刀口。

蘋果汁


1/3 杯冷水

四顆蘋果－去核，各切成八塊

打好要倒入杯子前，要用二層薄棉布來過濾。之後放進冰箱至少五分鐘。

奇異果葡萄汁


二杯葡萄

一杯奇異果－去皮

自由添加1/2杯的冰塊

疏果人生之前言

Changhisn 買了一台貴貴的調理機 Blendtec，在這之前我也幻想著有台什麼都能打的的超強果汁機，想著只要把蔬菜、水果通通丟進去，幾分鐘後，美味飲料下肚後，就有健康的身體了。昨天從美國空運來的機器到家，看著它附上的食譜，心裡出現一個嘀咕聲「好複雜啊」！對我來說，能叫出名字的蔬菜、水果很少，就像所有的花都叫花，所有的鳥都叫鳥一樣。因此，為了要喝健康的蔬果汁，第一步就是要認識它們。我一向有研究精神，所以邊研究邊貼上、打上資料。我想，或許有人和我一樣，那麼也可以參考一下我的資料。有空的話，我會翻譯一下食譜，給大家參考。雖然這是台很強的機器，但目前我先把重心放在水果，接下來是蔬果，然後才是其它食物。希望我能馴服這台機器囉。

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我看到什麼水果就買什麼水果，完全忽略它們的季節，現在為了「健康地」吃，只好乖乖記下它們的產期。

秋天的水果：九月至十一月 


鳳梨 6-9 月、 葡萄 7-10 月、蘋果 10-4 月 、梨子 7-10 月、
文旦 8-10 月 、 橘子 9-2 月 、柳橙 11-12月、楊桃 6-12 月、葡萄柚 10-11 月

冬天的水果：十二月至二月
橘子 (9-2 月 ) 、 柳橙 11-12月 、 楊桃 6-12 月 、檸檬 12-2 月 、 草莓 2-4 月、 楊桃 1-4月、鳳梨 1-2月、 蘋果 10-4 月


春天的水果：三月至五月
楊桃 1-4月 、草莓 2-4 月 、柳橙 3-4 月、 蘋果 10-4 月 、葡萄白柚 3-7 月、櫻桃 4-5 月、 桃子 5-8、 蕃茄 4-10 月 、蘋果 10-4 月


夏天的水果：六月至八月 


櫻桃 6 -7月 、梅子 5-7 月 、杏桃 6-8 月 、李子 6-7 月 、鳳梨 6-9 月、葡萄 7-10月 、 梨子 7-10 月 、蕃茄 4-10 月 、文旦 8-10 月、


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水果的好處：

1. 葡萄：益氣補血、除煩解渴、健胃利尿。葡萄含有強抗氧化物質，對降低低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）、減輕動脈硬化、減少心血管疾病發病風險、改善老年性癡呆等有一定作用。富含維生素K和C。
   
2. 蘋果：生津和脾、澀腸止瀉。對於消化不良、便秘、輕度腹瀉有效。
   
3. 梨：清熱、平喘、化痰。可用於防治咳嗽、失聲、咽喉疼痛等症狀。
   
4. 番茄、西瓜：其番茄紅素有很強的抗氧化作用，能阻止自由基對組織細胞的毒性作用，對胃腸道、肺、前列腺等多種腫瘤有預防作用。
   

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個人覺得，水果是好物，所以沒有什麼特殊情況的話，就多吃水果。要記得它們的功用，實在累人，所以先打到這裡了。

GB美式餐廳

上星期六和 Changhsin 逛新光三越信義店，每次到那兒他都會問我沒有感受到一股很大的水流－一股物欲橫流的招喚力。要與這股橫流對抗，全身而退，的確要彼此的提醒啊。那天，我看到一個打了七折的 Tod’s 包包，就差點失守了，幸好終究保住荷包裡的銀子。我真的很愛包包說：走在路上、坐在捷運裡，都會留意周圍女生的包包，甚至東張西望，看看附近有沒有人拿什麼驚為天人的包款。總之這次逛街，雖然買了 Changhsin的衣服，以及我那貴貴的彩妝，但算是沒有亂花。只要東西不在你的購買清單裡，你只要和小姐說：「我先繞一圈想想，再決定。」然後走出這櫃，有九成九你會放棄你當時愛不釋手的東西，而且走愈遠，購買欲望會愈降低。前幾天剛好聽到老師分析銀行最愛女人了，因為她們是非理性的消費（衝動購買），但理性地還款（就算有付債，也會想盡辦法還錢），所以各位女性朋友，努力和心中的惡魔對抗吧。不過，還是附上一句，那個包包真的很好看。

離開 Tod’s 後，我們發現 A 11 有一家新開的美式餐廳，通常在沒有調查網友的評論之前，我不太願意嘗試新的店，怕花了很多錢但踢到鐵板。不過 Changhsin 一向喜歡找新店家，而我當時又想遠離那個包包的控制，所以就很乾脆地走進這家餐廳。它的全名叫 Gordon Biersch ，是個自製啤酒餐廳，有著最新鮮的啤酒。我不太愛喝啤酒，就算是可樂娜我都會加四、五顆酸梅。不過當服務生介紹他們的六小福，說可以一次品嚐它們家的六種酒時，我們很興奮地接受了。當它們來的時候，小小杯的，還可對照著介紹表來認識它們，很有意思。而且真的能嚐出它們之間的不同，我們兩個比較喜歡第二杯「小麥酵母愛爾」，有香蕉的味道。第三杯「捷克拉格」有點苦，我不喜歡。第五杯據說有點咖啡的味道，我味覺不好，沒感覺到。總體而言，我算是喜歡，只要230就能喝到各式的酒，值得。下次去就會直接點大杯的「小麥酵母愛爾」，配上 Fried Calamari （炸花枝圈）。另外它們家的漢堡很札實，十盎司的份量，超飽的。一咬下有濃郁的起司味道，和TGI的完全不一樣。和漢堡搭配的是蒜味薯條，平常我不吃加蒜的東西，雖然蒜是好食材，吃起來也不錯，但我不喜歡飯後滿口弄也弄不掉的蒜味。果然，吃這薯條時，配著酒一根接一根地入嘴，一直到刷完牙上床睡覺時，還感覺到蒜味，真不舒服。

下次大家聚會時可以約這家餐廳，喝喝酒，聊聊天。