2014年12月11日

有關告白(16個夏天)



告白。踏出那一步,說出口,多麼不容易。

在喜歡的人面前,自己總不夠好。覺得不夠優秀、不夠有能力,所以硬是嚥下嘴邊的話,但那明明是最美的表白時刻。怕話一說出會失去了兩人現在一搭一唱的平衡,但現在的心情明明動盪得很,一點都不平靜。不夠好,所以給時間讓自己更好;怕失去,所以停留在現在。然後,留下遺憾。

突然發現,鼓起勇氣告白的人,很了不起。突然覺得,喜歡一個人多年,即使被拒絕,或是從未說出口,都讓人感動。能讓一個人如此愛著、關懷著這麼多年,是上輩子累積下來的福份。

在告白後,兩顆心能夠交疊,更是多麼難得的緣份。「千年修得共枕眠」就是如此了。


註:圖文不符一例。圖是「柯芬園」裡仰天長嘯的糜鹿,文是看「16個夏天」第四集感想。

2014年12月10日

【一年365道菜】015 鮮蝦蘿勒義大利麵


J先生昨晚八點才回到家,快速地煮了這道晚餐。簡單卻又美味,三兩下即可端出來的一道菜。自己煮飯的優點之一是,肥美的蝦子可以放很多隻(外面賣的,往往一隻手指頭就可以數出來)。我愛蝦子。

來到倫敦才半年,是我生命裡吃最多義大利麵的時候。老實說,我不太愛它,尤其是白醬。唸研究所時的一位美女同學喜歡義大利麵,但在小聚時總體貼我地略過義式餐廳。現在呢,發現環璄多多少少會改變人的習慣,我可以一次又一次地吃光一盤,這是生存的本能吧?(但紅蘿蔔我還是不行,即使煮得再爛、沒有紅蘿蔔味,我吞了幾塊後,還是不願意再吃。)

另外啊,煮義大利麵時放現成的蕃茄醬很方便,但J先生都用數顆小蕃茄來煮出醬汁,比較美味。還有,我覺得linguine麵條比spaghetti好吃。


【英倫生活小記】Somerset House遇見聖誕節與Fortnum & Mason


高大聖誕樹是初訪這兒的驚喜,接著是它後方的溜冰場,即使天氣不晴,就算溫度低,仍掩不住空氣裡歡樂的氛圍。冬天啊,願意出門的話,還是有樂趣的(只要踏得出家門)。

這個府邸位置在十六世紀時是豪宅區,是國舅Edward Seymour的家(為什麼房子叫Somerset House?因為國舅的爵位叫Somerset)。他是亨利八世第三任妻子的哥哥,這位妻子因為生下國王一心期盼的兒子,而被視為最珍愛的妻子,也是亨利八世唯一以皇后儀式下葬的老婆。想當然,他的哥哥會有好日子過。再者,小國王(艾德華四世)即位時才十歲,他是國舅同時也是國王的輔政者。這讓我想到贏政與呂不韋,所以他蓋個富麗居所沒什麼難事吧。只是未完工,他就被送上斷頭台了,唏噓不已啊。後來伊麗莎白一世以及幾位皇后都住過這兒(Queen Anne of Denmark, Queen Henrietta Maris 不只為這建築投入心血,還有先前介紹過的格林威治The Queen's House)。只是隨著政局的改變,這房子在1775年被拆除了。

然而到十八世紀時,英國冏於沒有像樣的大型國家建築,覺得太丟臉了,所以又在原址蓋了房子。此時請來了William Chamber設計,並部份沿用之前皇后請來的建築師Inigo Jones的設計案,所以現今我們看到的是「新古典樣式」,和國舅當時的「文藝復興式」大不同。而房子功能呢,它曾是稅務與郵政單位、海軍總部與宿舍、倫敦大學國王學院.....等,讓人異想不到。現今呢,我也不太清楚它幹嘛用的,有展覽、有聖誕商店、有下午荼、有專人導覽區.....夏天時廣場有戶外電影院與派對,冬天時是溜冰場,甚至是許多電影的拍攝場景,很有意思。

這是其中一翼,裝飾得很聖誕。


裡面也聖誔,兩邊都是聖誕相關小商店。


每個都好精緻,讓人也想弄個樹來裝飾。


會飛的雪人,可愛極了。掛包包上也很歡樂啊,但J先生不認同。



還有皇家荼葉品牌Fortnum & Mason下午荼(它是季節性駐點,還推出溜完冰後的飲品與食物)。


這個甜點超級好吃,什麼蘋果什麼餅什麼漿的....。另外,後方的核桃(那東西叫核桃吧?)以及水果是店裡提供給各桌免費食用的。


這兒還有免費的一小時導覽,會帶你去一些不開放的點(例如墓碑。我幾乎沒有拍照,好可惜啊。)


這兒是導覽員帶進來的地方,是電影福爾摩斯的拍攝點之一。



我站的下方即是上圖,裡面還有墓室。



冬日溜冰場。




其它照片分享








2014年12月9日

【一年365道菜】014 香蕉船上的萊姆香草冰淇淋


晚餐後小廚端出這個甜點時,真是個驚喜。有模有樣,好像餐廳裡很貴的冰淇淋似的。香蕉上有二顆哈根達斯香草冰淇淋,再鋪上用萊姆酒煮過的葡萄乾以及杏仁片,最後再淋上焦糖。真是無敵好吃,我給一百分啊!

在台灣時不怎麼吃冰,更不太喝可樂,但現在漸漸了解為什麼他們即使冬天還吃喝冰冷的東西,這是出於人體的自然渴望啊。氣候乾燥,暖氣又開著。喝可樂、吃冰淇淋真是通體舒暢,和夏天太熱吃冰的感覺完全不同。

【一年365道菜】013 鮪魚排搭蕃茄義大利麵 Grilled tuna with tomato spaghetti


原來鮪魚排要煎得像牛排一樣啊!外面是熟的,裡面則有點生。切開乍看之下有點懷疑,但吃下去後馬上懂了。我吃雞退便當時,會把飯與配菜全部吃完後,再吃雞腿。這道菜也是,鮪魚排留在最後吃,可見我的喜愛啊。吳小廚很用心,鮪魚先用羅勤醃浸過,所以旁邊的沙拉也放了新鮮羅勒,整盤的味道相當合諧。而且,不覺得這道菜擺盤很美嗎?天秤座好適合煮菜。

【藝術故事】伊麗莎白一世的思母之情


這個很小的戒指吸引了我,不單單因為它是「伊麗莎白一世 Elizabeth I 」死前還戴在手上的珠寶,而是當中的秘密。

女王的首飾配件自然貴重,一圈紅寶石繞著指環,戒指台上又用數顆紅寶繞著由鑽石排列的「E」字,旁邊還有一顆珍珠裝飾著。讓我覺得更珍貴的是戒指打開後,裡面藏著兩張女人的畫像。一個是她自己,另一人是誰?這個人頭戴飾有珍珠的法式頭巾,身穿她父親(亨利八世)在位時的女性流行服飾。


小像裡的女子像極了另一幅畫裡的主角「安妮.博林Anne Boleyn」,亨利八世的第二任妻子,也就是伊麗莎白的親生母親。當年安妮被砍頭時,小伊麗莎白才二歲。我相信她對母親應該沒什麼印象,但即使成為女王了,她仍懷有許多思念。於是,她悄悄地將這份與生俱來的母女之情,放在隨身的戒指上。戒身上鑲有照片的小盒子,讓她隨時可以看看自己的母親,也藉著它讓自己與媽媽永遠在一起。

親生母親被父親加諸了叛國、通姦、巫術等可怕罪名,水裡來火裡去的伊麗莎白並不會不了解宮廷裡的邪惡運作。然而,女王的她也無法為母親平反冤屈,這裡頭有多少無奈或不甘心呢?都怪國王太狠心。原本被喜歡的特質,不愛時,都成了被討厭的缺點,我對安妮皇后有許多的同情啊!




註:戒指現於National Portrait Gallery展出。


2014年12月8日

【一年365道菜】012 花椰菜佐主廚奧利佛的醬


我好喜歡吃花椰菜,煮很軟的那種。以前要回台南家時,我娘親都會問我想吃什麼。花椰菜一定在我點的菜單裡面,並且還會交待不要有蟲。我娘說:「那種沒有菜蟲的,都灑很多農藥。」我總回:「我情願吃到農藥,也不要看到蟲。」自己在台北時的午餐,常常丟一堆花椰菜、金針菇、杏鮑菇進熱水裡,全部都軟了之後,再淋些醬油與辣醬,就是我的一餐了。為了減肥嗎?不不不,這是懶人的一餐。但我好喜歡,吃滿滿一盤菜,覺得超健康,重點是方便又好吃。

昨晚J先生燙軟花椰菜後,又淋了這主廚的醬。我每吃一口,都喊「好好吃哦。」有薑、蒜、辣椒、萊姆、醋.....等。我去廚房繞了一下,應該很簡單調配,只是小小麻煩,但超好吃的啦。

2014年12月6日

CH Wedding婚紗。第三話:婚宴禮服與造型


實話說,挑婚宴禮服要比選拍照禮服來得謹慎,不只是無法修身材,它的質感、新舊、款式,在賓客面前最直接。當然他們不會看得很細,但上述幾點就是能不能讓他們「哇」的關鍵。

首先,最基本的還是上篇提到的,你要挑最像你的樣子的禮服,平常氣質是性感的、女人味十足?還是高雅?還是可愛?我想,你在收集資料時,會愈來愈了解自己的喜好。愈能展你特質的禮服,你當天才能愈自在。換言之,不用演別人,就做你自己,這樣最美了。

再來,通常CH的包套裡會有一件是VIP,我個人覺得不用再花錢挑VIP禮服,雖然真的很美,但為了那幾十分鐘,多上萬元,實在不智(是一套多上萬元哦)。當初很猶豫要把VIP放在白紗還是敬酒?還是送客禮服?一開始我去掉白紗,因為對它沒有非常嚮往,而且覺得在賓客眼裡看起來都差不多。而敬酒與送客是與賓客最近距離的接觸,穿它們的時間似乎也比較久。然而在挑選當天,一穿上這件白紗(CH是從白紗開始試穿挑選),所有人的驚呼是最直接的反應。澎裙讓人看起來很瘦,而它的細節真的沒話說。我不喜歡上半身太複雜(太多東西會將目光投射在那,對希望上半身顯瘦的我來說,很不OK),但又希望有點設計感。而裙子更是我的重點。這件完全符合,最美的是,它還有閃閃的布料在其中。真的是看似低調,卻很有份量與氣勢。我後來穿的幾件白紗,一穿上去,和這件相比之下,大家都搖頭。「這件是你的」大概就是這個意思了。所以,我的VIP就變成這件白紗了。要提的是,裙子的澎度和氣勢有相對關係,記住哦(像試穿其它件,美也美,但相形之下,就顯小家碧玉)。而在婚宴當天呢,它果然不負重望的獲得好評。許多人最愛的就是這件了。那VIP到底要哪一件?就不用太直執了。

對於髮形,我一開始就打定主意,要最像我平時的樣子,然後加上短頭紗。首飾項練呢?不要不要,更不用提會破壞整體造型的金飾(除非你對首飾配件很熟悉,有很強的搭配美感以及珍貴珠寶,至少看起來不廉價的飾物)。不過,我有帶婚戒。新秘也幫我搭了很配的耳環,長度剛好可以在髮下出現。這時真的覺得,好新秘相當重要。對了,千萬不要帶手套啊!CH依傳統還是有附給你,但千萬不要帶。(你看看在紅毯典禮上,有明星帶這種東西的嗎?)



接著是敬酒禮服。因為要走動貼近賓客,所以我希望是件更像我的禮服。(畢竟穿上白紗還是要有新娘的氣質。這件更符合我平時愛穿深色衣服的喜好,時尚感更是我想要的。(想像自己是明星走紅毯,而不是婚宴就是了)。雖然是銀灰色,但胸前設計不但讓禮服亮麗起來,還超顯瘦。和新秘討論造型時,只告訴他這件我想要呈現的感覺,即「時尚」。而他幫我搭的耳環和手鍊,真的是畫龍點睛,是第一眼看到,就完全沒有質疑的配件。再說一次,新秘相當重要,當天新郎很忙,你的姐妺好友們都在吃飯或忙你交待的工作,只有好的新秘才能在短時間幫你選擇。不過,要記得的是,事前一定要好好溝通,把你想要氛圍傳達出去,不然審美本來就是很主觀的事情。


最後一套是送客的禮服。對於顏色,我真的不建議淺色系的,除了個人本來就喜歡飽和度高的色彩之外,在拍照時,太淡的顏色真的會被現場光線吃掉,這是事實。再者,拍團體照時,旁邊穿紅衣的美女馬上把妳的目光搶走。不過,這送客禮服的桃紅色讓我有點小擔心,雖然它符合飽和顏色的要求,但我一向不走桃紅路線。而且,它算是小繁複,我很擔心會變得俗氣。(選好禮服後有不安的感覺,切記和新秘說。專業新秘會以造型來幫你避掉你所害怕的事。我只有耳上帶著小巧有亮度的耳環,沒有其它配飾,讓整體乾淨。)。總之,我這套的關鍵字就是甜美。後來朋友們表示,他們太驚訝這套的效果。而且拍照時,沒人搶得過妳。


其它:
  1. 新秘:曾經在CH當過造型師的,一定相當了解這家婚紗公司的禮服特色,他打造下的妝感與配飾也能輕易地搭配其禮服。因此我挑從CH Wedding離開的新秘。
  2. 挑禮服時還要注要婚宴現場的顏色,例如你送客背板是大紅色,那你還要穿紅色禮服嗎?也太融合了吧!
  3. 我不讓伴娘穿白色禮服,因為那是新娘才能有的顏色。另外,長禮服設計偏柔美,我喜歡她們利落可愛樣,所以他們穿短禮服。
  4. 關於指甲,無論拍婚紗或是婚宴當天,我只有上祼色系指甲油。只有一個原因,我不想讓其它東西搶了往新娘本人投射的目光。它們只是配色,讓整體好看協調而已。
  5. 送客時,我和新郎兩人都不想要手持糖果盒拍照。都打扮這麼美麗與帥氣了,拿著那盒,即使再美再貴的糖果盒,都不搭啊!於是它擺在我們旁邊的小桌子上,賓客拍完照,離開時自己會拿。
  6. 新郎要帶領結,不是領帶哦。另外,他西裝口袋上的手帕也很重要,別忘了。
  7. 婚鞋:我買了Salvatore Ferragamo十公分高的紅色經典蝴蝶結款高跟鞋。好穿又正點到不行。
  8. 花童:小小人兒,真可愛。


CH Wedding婚紗。第一話:為何是它?

CH Wedding婚紗。第二話:婚紗照的禮服挑選與造型 VS 攝影風格


2014年12月5日

【一年365道菜】011 印度雞肉咖哩 Chicken Korma



我也煮過咖哩,但和這味道完全不同。他說我的是日式,他的是印度料理。我的咖啡配白飯,他的搭一種叫naan的餅。對於吃,他向來是比較計較的,例如擺盤、顏色,甚至餐具。我會為了少洗餐具而只拿湯匙,更不用說要摘幾片綠葉在上面了。這道菜很好吃,雞肉相當嫩,口味不過重,所以不膩,又有香料的味道。而且一鍋煮下去,我連明天的午餐也有著落了。

每每問他菜名是什麼,他總質疑我為何不打英文就好。但是,Chicken Korma?什麼是Korma啊?總之,是印度咖哩(Korma是印度料理的某煮法,煮出來大概就像照片這盤這樣,它通常都搭配雞肉下去煮。應該是這樣吧,有錯再和我說囉。)

【一年365道菜】010 太陽蛋鮭魚沙拉


這道菜是不是有點做弊啊?不過蛋是自己煮的,還加熱了核桃、松子、葵花子。喔,還擠了顆檸檬。