【一年365道菜】017 芹菜湯

冬天喝湯，很幸福。

網路訂的食物攪拌器在週末早上到達了，這道湯品即是新器具下的第一個菜餚。我願意吃的疏菜其實不多，尤其是營養師大力推薦的。例如，吃「青椒炒牛肉」會自動挑掉洋蔥、只吃「南瓜炒米粉」的米粉、「芹菜炒透抽」會只夾透抽......但某次去朋友家坐客，喝了她煮的南瓜湯後，對它念念不忘。某次聚餐，意外喝了一口洋蔥湯後，它與南瓜湯成為上西餐廳時，想點的湯品。湯把不愛的變成喜歡的，是個很奇妙的食物啊！

這一鍋芹菜湯，他切碎了近一公斤的芹菜，據說是整個過程裡最累人的部份，然後加上一顆洋蔥與一些調味，最後還灑了些芹菜上的緣葉。超好喝，而且一整個感到很健康。